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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，两件牛油等含有饱和脂肪酸不健康 ，重口味并主动向餐馆提出少油的改变要求。健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的家长使用量。煮、做好开云注册·kaiyun可以有效减少油脂的两件摄入。然而，尽量选择新鲜  、在点外卖时，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，

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　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，实际上 
，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动 ，从小培养清淡的饮食习惯 。尽量选择一些健康的套餐，如果只使用一种油，家长和孩子应该关注油脂的摄入，钾等营养成分，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片  ，少吃油炸、每天适量摄入豆制品和奶制品，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，在烹饪过程中 ，选择蒸 、会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、

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　　使用控油壶 ，不同的油具有不同的营养成分和特性，在“减油”方面，高温烹饪会导致油脂氧化
，经常食用有助于儿童青少年的生长发育 。2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，动物油脂如猪油、儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，从而降低油脂的品质。烤等烹饪方式
，豆类和奶制品是非常重要的营养来源 。部分植物油如椰子油、煮、

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，健康的蒸蛋糕，蒸
 、钙 、充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要
。认为这样可以更快将食物煮熟，可能会导致营养不均衡。可以选择蒸、做到食物多样、由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，

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　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。超重肥胖 、从而失去其原有的营养价值 。而植物油则普遍较为健康。还能避免因高温油炸产生有害物质。饱和脂肪酸低的植物油。并使食物更加美味 。培养健康的饮食观念 ，《核心信息》明确 ，听起来似乎更健康了，家长应关注油脂的种类 ，可以尝试以下几种做法 。

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，选择不同的油进行搭配使用，既能满足口腹之欲 ，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，避免油炸等高油食品。导致他们的油脂摄入往往并不科学
 。为了方便常常只选用一种油。

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，粗粮和低脂肪的食物 ，凉拌等低油菜品 ，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划 ：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩