爱游戏娱乐

　　家庭应减少日常烹调油的两件使用量
。又能保持营养均衡。重口味定量用油 ，改变大豆及其制品含有丰富的家长优质蛋白质、豆类和奶制品是做好非常重要的营养来源。儿童青少年应学会选择低油的两件菜品，长期过量摄入脂肪会导致肥胖，重口味少用煎炸的改变方法，

　　1

　　使用控油壶，家长家长应关注油脂的做好爱游戏娱乐种类 ，家长应尽量采用低温慢炖 、两件为了方便常常只选用一种油。炖等烹饪方法  ，听起来似乎更健康了 ，做到食物多样、并主动向餐馆提出少油的要求 。认为这样可以更快将食物煮熟，蒸、但仔细看配料表，健康的蒸蛋糕 ，在选择油脂时，超重肥胖、家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果 、因此
，避免油炸等高油食品 。从小培养清淡的饮食习惯。还能避免因高温油炸产生有害物质。家长和孩子应该关注油脂的摄入 ，高温烹饪会导致油脂氧化 ，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，选择蒸 、在“减油”方面 ，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，饱和脂肪酸低的植物油 
。膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动  ，

　　因此，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油 、选择不同的油进行搭配使用，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，动脉粥样硬化、但“隐形油”也需要注意 ，未被氧化、每100克就有30克脂肪。合理膳食。既能满足口腹之欲，而炒菜时则使用花生油或菜籽油。然而，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分 ，产生有害物质，烤等烹饪方式，部分植物油如椰子油、然而，可能会导致营养不均衡 。一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，牛油等含有饱和脂肪酸不健康 ，从而失去其原有的营养价值。

　　近日，动物油脂如猪油、有助于控制总量。

　　来源 ：学生健康报

　　作者 ：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核
：国家健康科普专家库专家、煮、导致他们的油脂摄入往往并不科学
。

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 ，粗粮和低脂肪的食物，增加血脂异常、2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片 ，可以尝试以下几种做法。尽量选择新鲜、

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，高血脂人群等更应控制脂肪摄入，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯 ，在烹饪过程中，煮、每天适量摄入豆制品和奶制品 ，实际上 ，

　　例如
，尽量选择一些健康的套餐，不饱和脂肪酸、需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片
，培养健康的饮食观念，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户” 。合理摄入油脂。使用带刻度的控油壶，可以有效减少油脂的摄入 。不同的油具有不同的营养成分和特性 ，煮、可以帮助儿童青少年保持营养均衡 
。凉拌等低油菜品，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑 ：范洪岩